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Bertrand & Vincent Marchesseau

Bertrand & Vincent Marchesseau

Du Chaos Naît une Etoile
Rouge
Notre vignoble a subit de très fortes pertes suite au gel du printemps 2016. A partir des parcelles épargnées, nous avons créé cette cuvée unique qui bouscule les idées reçues en mêlant nos trois terroirs et trois appellations.
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Pays France
Region Loire
Cuvée Du Chaos Naît une Etoile
Color Rouge
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Nose

Aromatique, fruité, généreux arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

Palate

Elégante, délicate, ronde, généreuses notes de fruits rouges, légères notes d'épices, tanins souples, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Volailles, Fromages à pâte molle

Serving temperature

18°

Aging potential

De 2017 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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