Bertrand & Vincent Marchesseau Utopie Bourgueil Rouge 2021

Bertrand & Vincent Marchesseau

Utopie

Bourgueil AOP

Red 2021

L’Utopie, c'est : - Une constante réflexion quant à notre travail de la vigne et des sols - La recherche de l’équilibre parfait par l’assemblage de nos vins issus des argiles-silex élevés en cuve et des argiles-calcaires en barrique. - Une remise en question du conditionnement : • Suppression de la capsule • Étiquettes en papier recyclé et hydrosoluble • Bouchons en liège aggloméré avec une colle végétale, • Bouteilles répondant au cahier des charges de la consigne (aucune obligation cependant)

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Loire
	Appellation	Bourgueil
	Cuvée	Utopie
	Color	Red
	Vintage	2021
	Grape variety	Cabernet franc
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Traditional vinification, Remontage. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Light filtering, Bouchon technique en liège, Elevage partiel en fut de chêne. Argile-silex et argile-calcaire.

Appareance

Garnet red colour, intense, deep purple highlights.

Nose

Nez intense de fruits à noyaux, notes de kirsch.

Palate

Gras et charnu à l'attaque, notes de pâtisserie et de quetsche. Bouche dense et structurée avec une belle longueur en finale.

Wine and food pairing

Red meats, Grilled red meats, Cheeses

Serving temperature

18° - 20°

Aging potential

From 2022 to 2027

Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide