Bertrand & Vincent Marchesseau Utopie Bourgueil Rouge 2021

Bertrand & Vincent Marchesseau

Utopie

Bourgueil AOP

Rouge 2021

L’Utopie, c'est : - Une constante réflexion quant à notre travail de la vigne et des sols - La recherche de l’équilibre parfait par l’assemblage de nos vins issus des argiles-silex élevés en cuve et des argiles-calcaires en barrique. - Une remise en question du conditionnement : • Suppression de la capsule • Étiquettes en papier recyclé et hydrosoluble • Bouchons en liège aggloméré avec une colle végétale, • Bouteilles répondant au cahier des charges de la consigne (aucune obligation cependant)

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Loire
	Appellation	Bourgueil
	Cuvée	Utopie
	Couleur	Rouge
	Millésime	2021
	Cépage	Cabernet franc
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Elevage partiel en fut de chêne. Argile-silex et argile-calcaire.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets violines.

Nez

Nez intense de fruits à noyaux, notes de kirsch.

Bouche

Gras et charnu à l'attaque, notes de pâtisserie et de quetsche. Bouche dense et structurée avec une belle longueur en finale.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

De 2022 à 2027

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre